Cuando el tratamiento termina, el hambre vuelve.
- La saciedad tarda más.
- Los antojos pueden aparecer con fuerza.
- Tu cuerpo gasta algo menos de energía.
En un estudio de seguimiento con semaglutida, quienes la suspendieron recuperaron en promedio cerca de dos tercios del peso perdido en el año siguiente. Ver el estudio
Ningún libro puede garantizar que el peso no vuelva. Este te muestra los hábitos que recomiendan las guías para cuidar lo logrado, qué hacer en las primeras 12 semanas y cuándo volver a hablar con tu médico.
Y mientras dura: el medicamento te quita el hambre. No te dice qué comer.
- Te llenas con tres bocados.
- Algunas comidas te dan rechazo.
- Hay días en que te olvidas de comer.
Cuando comes tan poco, cada bocado cuenta, y es fácil quedarte corto de proteína y de nutrientes sin darte cuenta.
Este libro te muestra qué elegir, cuánto servirte y cómo resolverlo en la cocina, sin dietas complicadas y sin contar cada caloría.
Deja de improvisar cada comida
Un plato que ya sabes armar
Un plato de postre y un orden simple: proteína primero, después verduras, después el resto. Si te llenas antes de terminar, lo que quedó es lo menos importante.
Un plan para los días malos
Plan de emergencia con dos niveles: para cuando solo toleras blandos y para cuando solo toleras líquidos. Y qué señales de alarma no debes dejar pasar.
46
recetas en 15 minutos o menos
De las 70, 46 llevan 15 minutos o menos de preparación.
70
con la proteína a la vista
Cada receta dice cuánta proteína aporta, calculada ingrediente por ingrediente.
30
días ya resueltos
Un menú diario de 90 a 117 g de proteína, semana por semana, con recetas del libro.
12
semanas para después del tratamiento
Qué cambia cuando termina, cinco pilares para cuidar lo logrado, qué hacer etapa por etapa y una zona de alerta para saber cuándo hablar con tu médico.
Porciones chicas, con la proteína a la vista
Estas son 10 de las 70 recetas.
Tostada de aguacate (palta) con huevo pochado
19 g de proteína
10 minutos
Pastel de carne con puré de coliflor
33 g de proteína por porción
50 minutos
Yogur griego con frutos rojos
16 g de proteína
2 minutos
Pollo al limón con verduras al horno
30 g de proteína por porción
35 minutos
Tortitas (hot cakes, pancakes) de avena, banana y huevo
23 g de proteína
15 minutosBatido de fresas (frutillas) y yogur
16 g de proteína
3 minutos
Filete de res con puré de calabaza (zapallo) enriquecido
31 g de proteína
20 minutos
Bowl de arroz, atún y aguacate
30 g de proteína
10 minutos
Pollo desmenuzado en salsa de tomate con arroz integral
35 g de proteína por porción
30 minutos
Puré de papa (patata) enriquecido
17 g de proteína
20 minutos
Fotos ilustrativas creadas con inteligencia artificial. Tu plato puede verse distinto.
Míralo por dentro
Son 73 páginas pensadas para usar, no solo para leer: cada receta con su foto, su tiempo y su proteína.
Así se ve el día 1
- DesayunoMuffins de huevo18 g
- Media mañanaYogur con frutos rojos16 g
- AlmuerzoPollo en salsa con arroz35 g
- MeriendaLeche dorada15 g
- CenaPuré enriquecido17 g
Cada día está armado con recetas del libro. Si un día no tienes hambre, comes la mitad de cada comida y reemplazas la cena por un batido.
Todo lo que trae
Parte 1. Entender
- Cuánta proteína buscar y cómo repartirla en el día
- El plato GLP-1 y las reglas para comer con poco apetito
- Agua, fibra y micronutrientes: lo que se descuida sin darse cuenta
- Qué comer con náuseas, estreñimiento, reflujo o diarrea
- Una rutina de fuerza para hacer en casa
Parte 2. Cocinar
Sección Recetas Proteína Desayunos 12 17 a 30 g Almuerzos y cenas 24 21 a 35 g Mini comidas y snacks 14 7 a 17 g Batidos y bebidas 10 15 a 32 g Recetas suaves para días difíciles 10 11 a 23 g Parte 3. Sostener
- Plan de 30 días, semana por semana
- Plan de emergencia para la semana sin apetito
- Cómo comer afuera, en reuniones, fiestas y viajes
- El rebote: qué cambia cuando el tratamiento termina, cinco pilares para cuidar lo logrado y las primeras 12 semanas
Herramientas
- Tabla de proteína de 60 alimentos
- Registro semanal para llevar a tu consulta
- Preguntas para hacerle a tu médico
- Glosario: cómo se llama cada alimento en tu país
Por qué no alcanza con buscar recetas sueltas
Están pensadas para comer poco
Porciones para plato de postre, para quien se llena rápido. Más de la mitad de los almuerzos y cenas rinden varias porciones, para que no tengas que cocinar todos los días.
La cuenta ya está hecha
La proteína de cada receta se calculó ingrediente por ingrediente con valores de referencia del USDA, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Te acompaña cuando todo da rechazo
10 recetas blandas y de poco olor, 10 bebidas y un plan para los días en que casi nada entra.
Habla tu idioma
Ingredientes de supermercado y un glosario para que sepas cómo se llama cada alimento en tu país.
¿Es para ti?
Es para ti si
- Usas o vas a empezar un medicamento de la familia GLP-1 indicado por tu médico
- No sabes qué comer en los días sin apetito o con náuseas
- Quieres recetas simples, en porciones pequeñas y con ingredientes de supermercado
- Quieres cuidar tu músculo mientras comes menos
- Te preocupa el rebote y quieres saber qué hacer con tu alimentación cuando el tratamiento termine
No es para ti si
- Buscas un método rápido o una promesa de resultados
- Buscas indicaciones sobre medicamentos: eso lo decide tu médico
- Necesitas un plan personalizado: este libro da información general
- Eres menor de edad: está pensado para adultos
Consulta a un profesional antes de usarlo si tienes enfermedad renal, hepática o cardíaca, diabetes tratada con insulina u otros fármacos, antecedentes de trastornos de la conducta alimentaria o alergias alimentarias, o si estás embarazada o en lactancia.
No somos nutricionistas. Por eso mostramos las fuentes.
El autor es Calabres F. No es médico, nutricionista ni profesional de la salud, y el libro no fue revisado por uno. Lo que sí puedes hacer es comprobar de dónde sale lo que dice:
La guía conjunta de 2025
Las prioridades del libro y la meta de 80 a 120 g de proteína por día salen de la guía que publicaron cuatro sociedades de nutrición y obesidad de Estados Unidos (ACLM, ASN, OMA y TOS) en el American Journal of Clinical Nutrition.
Ver la guíaUn estudio de seguimiento
Lo que cuenta el capítulo 16 sobre qué pasa al suspender el tratamiento cita la extensión del ensayo STEP 1, publicada en Diabetes, Obesity and Metabolism en 2022.
Ver el estudioValores del USDA
La proteína de cada receta se calculó ingrediente por ingrediente con valores de referencia del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Esas entidades no participaron en este libro ni lo respaldan. Los valores de proteína son aproximados y pueden variar según los productos y la preparación. El libro no reemplaza a tu médico.
Empieza a cuidar lo logrado con tu próxima comida
USD 12
Pago único. Sin suscripción. Recibes el acceso al confirmarse el pago.
Quiero el libro Al pagar lo ves en tu moneda y, según el país, pueden sumarse tarifas o impuestos.Preguntas frecuentes
¿Cómo recibo el libro?
Es un PDF. Cuando se confirma el pago, recibes el acceso por correo y lo abres desde tu cuenta de Hotmart.
¿Cuánto cuesta en mi moneda?
El precio base es USD 12. Al pagar lo ves en tu moneda y, según el país, pueden sumarse tarifas o impuestos. Los medios de pago también dependen del país: en Argentina, por ejemplo, tarjeta, Mercado Pago y PayPal.
¿Sirve para cualquier medicamento GLP-1?
Está pensado para quienes usan semaglutida, tirzepatida u otros medicamentos de la familia GLP-1, o están por empezar. Trata sobre alimentación y hábitos, no sobre un medicamento en particular.
¿Me dice qué dosis usar o cuándo dejar el medicamento?
No. No incluye indicaciones sobre medicamentos, dosis ni cambios de tratamiento. Esas decisiones son siempre de tu médico. El libro trae una lista de preguntas para llevar a tu consulta.
¿Garantiza que no haya rebote?
No. Los resultados dependen de cada persona y no están garantizados. El título nombra un objetivo, no una promesa. Lo que encuentras adentro son los hábitos que recomiendan las guías para cuidar lo logrado.
¿Qué pasa cuando termine el tratamiento?
El capítulo 16 te prepara tanto para seguir con el medicamento a largo plazo como para dejarlo: qué cambia, cinco pilares, las primeras 12 semanas y una zona de alerta. Esa decisión es siempre de tu médico.
¿Necesito proteína en polvo?
No es obligatoria. Solo 6 de las 70 recetas la llevan, y puedes cambiar cualquier receta por otra de la misma sección con proteína parecida.
¿Consigo los ingredientes en mi país?
Son ingredientes de supermercado. El libro está pensado para Latinoamérica y España, y trae un glosario con el nombre de cada alimento por país: frijoles (porotos, alubias), por ejemplo.
¿Sirve si soy vegetariano?
En parte. Hay recetas con huevo, lácteos, legumbres y tofu, pero muchas llevan carne, pollo o pescado. No es un recetario vegetariano.
¿Tienes otra duda?
Escribe a calabresfranco@gmail.com.